Vorbeugende Wartung in Lebensmittelbetrieben

Ein Gastronomiebetrieb erfordert die nächtliche Wartung und Reinigung, um in bester Betriebsform zu bleiben und die Sicherheit zu gewährleisten. Dies ist eine vorbeugende Form der Wartung, um dem Wachstum von Bakterien entgegenzuwirken und um sicherzustellen, dass die Ausrüstung für den Lebensmittelbereich nicht zusammenbricht. Ein Restaurant- oder Gastronomiebetrieb mit einem bakteriellen Ausbruch gefährdet sowohl Mitarbeiter als auch Kunden, die kontaminierte Produkte konsumieren.

Wasserqualität erhalten

Wasserqualität ist für das Speisen- und Getränkeangebot eines Gastronomiebetriebs unerlässlich. Undichte Dichtungen und Unterlegscheiben an Rohren und Ablaufarmaturen können Korrosion verursachen, die das Wachstum von Bakterien fördert. Bakterien in der Wasserversorgung eines Restaurants können zu Krankheiten führen, in denen Kunden Lebensmittel und Getränke konsumieren, die mit dem kontaminierten Wasser hergestellt wurden. Aus diesem Grund sollten die Bediensteten des Gastronomiebetriebs alle Abläufe nachts reinigen und die Dichtheit der Armaturen überprüfen, die Nahrungsmittelhilfsmittel mit Wasserquellen verbinden. Dies hilft, Leckagen zu vermeiden, indem potenzielle Problembereiche erkannt werden, bevor der erste Kunde krank wird, und das Restaurant für eine mögliche Klage geöffnet wird.

Bereiche für die Zubereitung von Speisen

Die ordnungsgemäße Pflege der Bereiche für die Zubereitung von Lebensmitteln ist der Schlüssel zur Verhinderung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten in einer Lebensmitteleinrichtung. Die Mitarbeiter müssen die Zubereitungsbereiche nach jeder Verwendung gründlich mit einer Lösung mit Bleichmittel und Wasser reinigen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Alle Werkzeuge zur Zubereitung von Lebensmitteln, einschließlich Messer und Schneidebretter, müssen die gleiche Reinigungsbehandlung erhalten. Dies stellt sicher, dass sich Bakterien nicht auf Oberflächen ansammeln und Inhaltsstoffe verunreinigen können.

Öfen, Grills und Fritteusen

Fett-, Gas- und Öllecks in Öfen, Grills und Frittiermaschinen können zu erheblichen Schäden an den inneren mechanischen Komponenten führen. Eine gründliche Reinigung dieser Maschinen am Ende eines jeden Abends kann dazu beitragen, dass das Küchenpersonal die Geräte in einwandfreiem Zustand hält und potenzielle Leckagen erkennt, sobald sie auftauchen. Wenn diese Küchengeräte nicht ordnungsgemäß gereinigt werden, kann dies die Leistung beeinträchtigen und möglicherweise gefährliche Arbeitsbedingungen verursachen, insbesondere wenn Gas ausläuft. Ein irrer Funke und das ganze Restaurant könnte in Flammen aufgehen.

Aktualisieren Sie die POS-Software

Ein modernes Point-of-Sale-System funktioniert in vielerlei Hinsicht wie ein Desktop-Computer. Dazu gehört das Ausführen eines ähnlichen Betriebssystems und das gleichzeitige Ausführen einer Vielzahl von Funktionen. Die Software eines POS-Systems erfordert möglicherweise regelmäßige Aktualisierungen, um die Betriebsparameter des Herstellers einzuhalten. Ein Restaurantbesitzer sollte sich in regelmäßigen Abständen an den Technischen Support des Herstellers wenden, um sicherzustellen, dass das POS-System in seinem Betrieb an dem neuesten Software-Update arbeitet. Dies gewährleistet eine optimale Leistung und verringert die Wahrscheinlichkeit eines Ausfalls mitten am Arbeitstag.

Empfohlen
  • Marketing: Voraussetzungen für eine Hot Dog Stand Business-Lizenz

    Voraussetzungen für eine Hot Dog Stand Business-Lizenz

    Hot Dogs sind bei vielen Menschen ein fester Favorit, und das bedeutet, dass ein Hot Dog an einem guten Standort steht - in Geschäftsvierteln, in der Nähe von Krankenhäusern und Hochschulen oder sogar bei temporären Veranstaltungen wie Messen und Festivals - ein potenziell rentables Unternehmen. Bevor Sie mit dem Füllen dieser Brötchen und dem Aufschäumen auf dem Senf beginnen können, müssen Sie jedoch eine Lebensmittellizenz erwerben. Food Ve
  • Marketing: Lagereinrichtungen als Unternehmen

    Lagereinrichtungen als Unternehmen

    Ein kleines Unternehmen zu gründen beginnt mit einer Idee für eine Dienstleistung oder ein Produkt, die Verbraucher kaufen möchten. Eines der abstraktesten Dinge, die die Menschen brauchen, ist der Platz, den die Lagermöglichkeiten gegen Gebühr bieten. Ein Speicherunternehmen zu gründen ist jedoch nicht ohne Herausforderungen, auch wenn es ein universelles Bedürfnis erfüllt, das niemals aus der Mode kommt. Typen
  • Marketing: Persönliche Notfall-System-Marketing-Ideen

    Persönliche Notfall-System-Marketing-Ideen

    Ein persönliches Notfallreaktionssystem ist ein Monitor, der direkt mit einer Quelle verbunden ist und bei Bedarf Nothilfe sendet. Es gibt den Betroffenen Sorgen, die unter gesundheitlichen Problemen leiden, die alleine leben oder anderweitig eingeschränkt sind, um schnell medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen.
  • Marketing: Tourismus Marketing & Management

    Tourismus Marketing & Management

    Die Tourismusbranche wird von einer Mischung aus wiederkehrenden lokalen Kunden sowie Besuchern aus der ganzen Welt angetrieben. Während Print- und Broadcast-Marketing immer noch Auswirkungen auf das Tourismusgeschäft haben, haben Internet- und mobile Werbung in den letzten Jahren dramatisch zugenommen, was Regierungen und Unternehmen dabei hilft, direkt mit Touristen in Kontakt zu treten.
  • Marketing: Wie wirkt sich eine PR-Kampagne auf die Marketing-Funktion aus?

    Wie wirkt sich eine PR-Kampagne auf die Marketing-Funktion aus?

    Durch die Integration einer PR-Kampagne in ein Marketingprogramm kann die Effektivität Ihres Marketingprogramms verbessert werden, indem Sie sicherstellen, dass Sie mit Personengruppen kommunizieren, die direkt oder indirekt den Kauf eines Produkts beeinflussen. Traditionell haben Unternehmen die beiden Funktionen getrennt verwaltet.
  • Marketing: Die Best Practices für das Erfassen von Verkaufszahlen von Messen

    Die Best Practices für das Erfassen von Verkaufszahlen von Messen

    Messen bieten die Möglichkeit, bestehende Kundenbeziehungen zu stärken und mit potenziellen Kunden persönlich in Kontakt zu treten. Als Teil Ihres Werbemixes verdienen Messen die gleiche Aufmerksamkeit für Details wie andere Marketinginstrumente, insbesondere wenn Sie eine Rendite auf Ihre Ausstellungsinvestitionen erzielen möchten. Neh
  • Marketing: So betreiben Sie ein Werbeartikelgeschäft

    So betreiben Sie ein Werbeartikelgeschäft

    Wenn Sie über den Einstieg in die wachsende Werbeartikelbranche nachdenken, gibt es für den Kleinunternehmer verschiedene Möglichkeiten. Sie können preiswerte Artikel herstellen, die an Händler verkauft werden, die Unternehmen, Schulen, Clubs, politische Kampagnen und Einzelpersonen beliefern. Vertrieb von Produkten wie Logokleidung und Werbezubehör; oder werden Sie ein Imprinter von T-Shirts, Tassen, Plaketten oder anderen Erinnerungsstücken für Ihr Kundenbuch. Werbea
  • Marketing: Was ist Produktsegmentierung?

    Was ist Produktsegmentierung?

    Alle Dinge für alle Menschen zu sein, ist nicht immer die beste Geschäftsstrategie. Manchmal hilft es, den Marktanteil zu erhöhen, den Umsatz zu steigern und die Kosten zu senken, wenn Sie leichte Abweichungen der verschiedenen Produkte und Dienstleistungen auf verschiedene Gruppen Ihres Kundenstamms übertragen. Di
  • Marketing: Wie Nokia seine Märkte segmentiert

    Wie Nokia seine Märkte segmentiert

    Nokia AB, ein finnisches Unternehmen und einer der weltweit größten Hersteller von Mobiltelefonen, ist in drei Hauptgeschäftssegmenten tätig: Geräte und Dienste, geografische Systeme von NAVTEQ und das Nokia Siemens Network. Laut Nokias Jahresbericht für 2010 erwirtschafteten diese drei Marktsegmente einen Umsatz von 56 Milliarden US-Dollar. Das