So öffnen und betreiben Sie ein Restaurant

Nach Angaben des US Bureau of Labour Statistics waren seit 2008 im ganzen Land rund 546.300 Restaurants und Gaststätten in Privatbesitz. Wenn Sie sich dieser Nummer anschließen und ein eigenes Restaurant eröffnen möchten, müssen Sie das Geld dafür finden tun Sie es - und können Sie Ihr Restaurant führen, sobald es Realität ist.

Erstellen Sie einen Businessplan

Ihre erste Vorgehensweise besteht darin, einen Geschäftsplan aufzustellen. In Ihrem Geschäftsplan sollte die demografische Zusammensetzung Ihres Restaurants klar definiert sein. Berücksichtigen Sie finanzielle Details, wie z. B. wie viel Kapital Sie aktuell zur Verfügung haben und wie viel mehr Sie benötigen, Informationen zu Preisen und Menüs sowie langfristige Prognosen, um einen Gewinn zu erzielen. Legen Sie Pläne für die Einstellung und Schulung von Mitarbeitern fest, um mögliche Investoren davon zu überzeugen, dass Ihr Geschäftsplan solide ist.

Kapital beschaffen

Sie verfügen möglicherweise über ausreichend persönliches Kapital, um Ihr Restaurant selbst zu eröffnen, oder Sie können sich Gelder von Freunden oder der Familie ausleihen. Andernfalls müssen Sie Ihren Geschäftsplan umsehen und versuchen, andere davon zu überzeugen, in Ihr Unternehmen zu investieren. Sie können möglicherweise einen Partner gewinnen und gemeinsam ein Restaurant eröffnen. Banken können eine weitere potenzielle Kreditquelle sein. Die US Small Business Administration ist eine weitere Option. Sie werden genug Geld brauchen, um Ihr Restaurant nicht nur zu öffnen, sondern auch aufrechtzuerhalten, bis es profitabel wird.

Wähle eine Site

Wenn Sie einen Standort für Ihr Restaurant auswählen, wählen Sie einen Ort mit einem geeigneten Layout aus, der ausreichend Platz für eine Küche und einen Speisesaal bietet. Finden Sie einen Ort, an dem der Miet- oder Leasingvertrag erschwinglich ist, basierend auf Ihrem Startkapital. Suchen Sie nach einem Ort, der leicht zu finden ist, ein vernünftiges Verkehrsaufkommen hat und Ihre Zielgruppe anspricht. Überlegen Sie, ob benachbarte Geschäfte Ihr Umsatzvolumen beeinflussen oder beeinträchtigen. Kaufen und installieren Sie alle benötigten Geräte, die an Ihrem gewählten Standort noch nicht vorhanden sind.

Personal Ihr Restaurant

Platzieren Sie Anzeigen in der Lokalzeitung, bei lokalen Arbeitsagenturen, im Internet und setzen Sie ein Schild in Ihr Fenster. Abhängig von Ihrer geplanten Größe benötigen Sie möglicherweise eine oder mehrere der folgenden Optionen: Köche, Köche, Zubereitungsköche, Server, Begrüßer, Kassierer, Zustellpersonal, Vorgesetzte und Manager. Stellen Sie sicher, dass jeder potenzielle Mitarbeiter einen Antrag ausfüllt. Prüfen und befragen Sie alle Bewerber und stellen Sie ein, die qualifiziert sind, verantwortlich wirken und positive zwischenmenschliche Fähigkeiten besitzen. Bieten Sie Schulungen an, bevor die Mitarbeiter beginnen, und kommunizieren Sie die Erwartungen klar.

Füllen Sie Ihr Menü aus

Ein Menü aufstellen und Vorräte kaufen. Berücksichtigen Sie bei der Erstellung Ihres Menüs, welche Arten von Lebensmitteln Ihre Zielgruppe bevorzugt, sowie die Fähigkeiten und Einschränkungen Ihrer Köche. Wählen Sie Lebensmittel- und ggf. Spirituosenanbieter aus und beginnen Sie mit dem Kauf von frischen Lebensmitteln und Getränken. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl des Anbieters nicht nur den Preis, sondern auch die Zuverlässigkeit des Anbieters sowie die Qualität und Frische der Lebensmittel.

Kaufen Sie ein Point-of-Sale-System

Wenn Sie möchten, dass Ihr Restaurant Geld verdient, benötigen Sie ein Point-of-Sale-System. Diese sind von Unternehmen wie Micros Systems und Radiant Systems erhältlich und enthalten Touchscreen-Workstations, Kassenschubladen, Kreditkartenbearbeitungsgeräte und die dazugehörige Software. Zusätzlich zu einem Kassensystem müssen Sie auch ein Konto bei einem verarbeitenden Zwischenhändler eröffnen, um Geld aus Kreditkartenverkäufen zu erhalten.

Holen Sie sich legal und bleiben Sie legal

Alle zum Verkauf von Lebensmitteln erforderlichen Genehmigungen einholen; ggf. eine Alkoholgenehmigung einholen. Planen Sie Ihre Sicherheitsprüfung, bevor Sie sie öffnen. Besorgen Sie sich eine Bundessteueridentifikationsnummer und geben Sie alle Umsatz- und Mitarbeitergehälter einschließlich Tipps genau an.

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